Dänisches Rauchsalz

Artikelnummer: 100276

Dänisches Rauchsalz
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Dänisches Rauchsalz

Natürliche Zutaten und rauchiger Geschmack. Das Salz stammt aus dem Toten Meer. Dieses wird über Buche kalt geräuchert und hat einen intensiven und aromatischen Geruch und Geschmack, der an ganz frisch geräucherte Speisen erinnert. Bestens eignet es sich für alles, was das Aroma von Geräuchertem annehmen soll. Das Salz kann veganen oder vegetarischen Speisen ein tief deftiges Aroma geben, ohne dabei auf tierische Produkte zurückzugreifen. 

Das Salz wird 160 Stunden kalt geräuchert und dabei einmal pro Stunde gewendet. Das Räuchern von Salzen stammt ursprünglich von den Wikingern ab. Natürlich wird es ohne Rieselhilfen oder zugesetzte Stoffe ausgeliefert.

Inhaltsstoffe:
>97,5% NaCI, 0,01% Ca, 0,01%Mg, 0,07%SO4
Feuchtigkeit: 0,05%
(Analyse: Prüfbericht 12003116 - 016 Hamburg 2012)

Zutaten: Meersalz, Buchenrauch

Inhalt: 25.00 g

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