Süßholz gemahlen

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Süßholz gemahlen

Der Geschmack von Süßholz ist natürlich süß, aber auch mit bitteren und anisartigen Untertönen. Es ist etwa 6 mal süßer als Zucker und eignet sich daher gut zu Verfeinerung von Desserts. Man kann Süßholz auch für Fleischgerichte verwenden und in einer Vinaigrette auf aromatische Weise die Säure des Essigs mildern. Nicht zuletzt werden auch Getränke wie Tee, Säfte und Liköre sowie Tabak mit ihm gewürzt.

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